Corso HACCP: formazione per prevenire rischi sanitari legati alla manipolazione degli alimenti

Il Corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un percorso formativo pensato per i lavoratori che manipolano alimenti, al fine di prevenire i rischi sanitari. Attraverso questo corso, i partecipanti imparano a identificare e gestire in maniera efficace i potenziali pericoli legati alla produzione e somministrazione di cibi, garantendo così la sicurezza dei consumatori. L'HACCP è un sistema preventivo che si basa sull'analisi dei rischi e sulla definizione di punti critici di controllo, dove devono essere adottate misure correttive specifiche per evitare contaminazioni o incidenti. Durante il corso vengono affrontati argomenti come l'igiene personale, la conservazione degli alimenti, le procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, il monitoraggio della temperatura e molto altro. La formazione HACCP è obbligatoria per tutti coloro che operano nel settore alimentare ed è fondamentale per ottenere le certificazioni necessarie a garantire la conformità alle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.